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MESAS DE EXAMEN JULIO 2012

La Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas informa a su alumnado que puede descargar desde este link el cronograma de mesas de examen final correspondiente al Turno de Julio 2012.

Mesas de examen Julio 2012 Farmacia y Lic. en Bioquímica

FELIZ DÍA DEL BIOQUÍMICO!

El 15 de Junio se conmemora el Día del Bioquímico en toda la Argentina, en una jornada dedicada desde 1961, a estos profesionales en honor del profesor Juan Antonio Sánchez, impulsor de la creación de la carrera de Bioquímica en la Universidad de Buenos Aires.

El 28 de noviembre de 1919, luego de una extensa exposición del Dr. J.A. Sánchez (Farmacéutico, Doctor en Química y Profesor de Química Analítica de Medicamentos) frente al Concejo Directivo de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Buenos Aires , se aprobó el proyecto presentado por él y surge así una nueva profesión: la de Bioquímico.

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Curso “Propuestas actualizadas para el cattering de hoy”

Curso “Propuestas actualizadas para el cattering de hoy”  

Fecha: 28 de junio de 2012Marcelo-Nubile-5

Lugar: Casa España

Profesional Invitado: Chef Marcelo Núbile.

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Curso de postgrado on line sobre Enseñanza de la Inmunología

ENSEÑANZA DE LA INMUNOLOGÍA EN LAS CARRERAS DE MEDICINA, BIOQUÍMICA Y FARMACIA.

 Curso a distancia destinado a profesores de nivel  superior de las Carreras de Medicina, Bioquímica y Farmacia.  
MODALIDAD: a distancia
Cantidad de meses: cuatro
Crédito horario: 80 horas
Pre-inscripción: permanente
Inicio del curso (2º cohorte): 24 de agosto de 2012
Contactos:
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LA ENSEÑANZA DE LA MATEMÁTICA EN LAS CIENCIAS – PARTE I

CURSO DE POSGRADO

LA ENSEÑANZA DE LA MATEMÁTICA EN LAS CIENCIAS – PARTE I

Autor: María del Valle Heredia Profesora en Enseñanza Media y Superior en Matemática Especialista en la Enseñanza de las Ciencias Experimentales y Matemática Magister en la Enseñanza de las Ciencias Experimentales y Matemática Docente de la Asignatura Matemática de las Carreras de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Licenciatura en Bioquímica y Farmacia. Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas. Universidad Católica de Cuyo de San Juan.

  

MODALIDAD: a distancia

Crédito horario: 80 horas

Fecha de inicio: 06 de agosto de 2012

 

 INTRODUCCIÓN

La mayoría de los docentes que impartimos nuestras cátedras en instituciones educativas de distintos niveles nos hemos formado asumiendo la escasa interacción de Matemática con otras ciencias ya sea lejanas a ella o tan cercanas como la Física.  

A ello le sumamos la larga tradición en nuestro sistema educativo de la enseñanza verbalista y del acostumbramiento que hemos creado en nuestros alumnos sobre este tipo de enseñanza. 

La adquisición del conocimiento es vista como un fenómeno mecánico donde los alumnos van almacenando los nuevos conceptos y conocimiento.

En este curso vamos a tratar de salir de la inercia en la que estamos y que impide a nuestros estudiantes darse cuenta que las ciencias y la Matemática pueden relacionarse.

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Diplomatura en Química Clínica, modalidad On-Line

 

Diplomatura en Química Clínica

La creación de la Diplomatura en Química Clínica en la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Católica de Cuyo pretende ofrecer a los profesionales bioquímicos de la provincia de San Juan, que actualmente forma en su grado, y a los profesionales de otras provincias, la posibilidad de un perfeccionamiento continuo a fin de brindar una respuesta eficiente a la necesidad de actualización profesional. La necesaria conjunción y transferencia del conocimiento, revaloriza el proceso de la enseñanza y esta experiencia debe ser transferida sobre todo, a los egresados que buscan su jerarquización profesional y reconocimiento en el medio.

Asimismo, este curso de postgrado con modalidad on-line, procura brindar al medio social profesionales bioquímicos entrenados en un área de gran evolución y actualización, capaces de contribuir a interpretar los problemas inherentes a la disciplina.

La Diplomatura en Química Clínica posibilitará a los nuevos profesionales adquirir las competencias para los que lo formará este curso de posgrado a través de prácticas en los laboratorios de la Facultad.

Modalidad: on-line

Fecha de Inicio: segundo semestre del ciclo lectivo 2012

Duración: 100 hs.

Requisitos de Ingreso: el postulante debe poseer título universitario de Bioquímico, Licenciado en Bioquímica Clínica o Licenciado en Bioquímica, otorgado por Universidades de gestión estatal o privada reconocidas por el Ministerio de Educación de la Nación o por una Universidad del Extranjero de reconocida jerarquía, debiendo en este caso exigirse se cumpla con la normativa para estudiantes extranjeros; en todos los casos con un año de ejercicio efectivo de la profesión.

Contacto: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

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CAPACITACIÓN PRIMARIA EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, MATERIAS PRIMAS, UTENSILIOS Y EQUIPOS

CAPACITACIÓN PRIMARIA EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, MATERIAS PRIMAS, UTENSILIOS Y EQUIPOS

Autor: María Ema Scaglia. Licenciada en Tecnología de los Alimentos. Docente de la Carrera de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.

 

ISBN 978-950-559-282-1

 

Modalidad: A distancia

Carga horaria: 20 horas

Evaluación: examen final escrito.

Inicio: 27 de agosto de 2012

 

Fundamentación del curso:

Desde que un alimento es procesado en su origen o en su estado natural, hasta que llega a las manos del consumidor, se desarrollan una serie de etapas en las cuales participan uno o más manipuladores. El Manipulador es responsable de la prevención de las enfermedades que puedan ocasionar los alimentos que se ingieren, ya que existen situaciones que favorecen las intoxicaciones o las infecciones de ese origen, situaciones que pueden ser controladas por él. El manipulador debe llevar a cabo una correcta manipulación de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final, la correcta utilización de utensilios y maquinaria, así como la higiene para evitar la contaminación de los alimentos que puedan provocar su alteración y ocasionar enfermedades alimentarias.

 

Objetivos:

• Conocer qué es un alimento y saber cuáles son las causas de su alteración

• Diferenciar Alimentos perecederos y no perecederos

• Tener en cuenta que los alimentos transmiten Enfermedades

• Conocer las causas de contaminación de alimentos

• Identificar cuáles son los contaminantes de alimentos.

• Conocer la forma correcta de manipular un alimento aplicando Buenas Prácticas de Manufactura.

• Realizar la Sanitización correcta de locales.

• Evaluar alimentos.

• Aprender a manejar residuos para evitar plagas.

• Conocer los diferentes métodos de almacenamiento de un alimento.

• Identificar una etiqueta de alimentos según los requisitos del Código Alimentario Argentino.

• Realizar una correcta congelación y descongelación de alimentos.

 

Destinatarios:

Personal de establecimientos en los cuales se realicen actividades de elaboración, industrialización, fraccionamiento, distribución, importación y/o comercialización de alimentos , cualquiera fuese su índole o categoría. Personal comprometido con la venta de alimentos a granel, envasada, servicios de catering, comedores institucionales, y gastronomía en general

 

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